味探検料理種類から選ぶ―料理や店のジャンルから選ぶ


うなぎ・鰻・ウナギ 0306 

エリア

味の種類

 

店名・タイトル

 

 

住所と場所概略

unagi,unagiya

kabayaki

unagikabayaki

unadon

 

味の種類とコメント

 

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(最終探検日)

銀座

ウナギ蒲焼

竹葉亭本店

「幕末創業の老舗、夏本番ウナギで乗りきれ」

中央区銀座8―14―7。営団地下鉄東銀座駅下車。昭和通りを新橋方向に、歩道橋の先を中央市場方向に左折、1本目を右折。徒歩5分。20席、予約座敷6部屋。
(電)03・3542・0787
営業時間昼11時半−2時半。夜4時半−8時ラストオーダー。定休日・日祝日。

言わずと知れたうなぎの老舗。

(1997.6.26)

巣鴨

ヤツメウナギ

にしむら

八つ目食いねぇ、精をつけて不況風を吹っ飛ばせ!!

豊島区巣鴨3ノ34ノ2。JR山手線巣鴨駅下車。北口を出て巣鴨地蔵商店街に入り、とげぬき地蔵手前右側。徒歩5分。店先売りのほか50席。
(電)03・3910・1071。
営業時間前10時半―後7時。定休は土日を除いた7と8が付く日。
ヤツメウナギの季節は冬に限られるので注意。漁獲される場所は新潟県や秋田県、北海道といった日本海岸。その年によって好不漁もあり、いつでも食べられるものではない。東京でヤツメウナギを食べることが出きるところは、この店と、あともう1軒ぐらいしか知らない。(1997.12.4)

ヤツメウナギについてのリンク@

鎌倉

 

うなぎ蒲焼

 

 

104

41

 

つるや

 

注文聞いてそれから料理『40分まつのだぞ』妥協しない蒲焼き

turuya,tsuruya

unagi

 

 

鎌倉市由比が浜3ノ3ノ27。江ノ電和田塚駅下車。線路を渡り六地蔵方向、由比が浜大通りに出て左折、約100メートル先左手。
(電)0467・22・0727。
営業時間午前11時30分−午後7時30分。8席だけのため電話確認を。定休・火曜(祝祭日の場合は営業)。

タイトルのとおりの店。うまいウナギを食べるつもりで腹をすかして待てば待つほどうまくなる。こんな習慣を知らずに偶然にこの店に入ったとしたら、それはしょうがないが、おかみさんのふくよかな笑顔がなんとか支えてくれるだろう。

(1999.2.4)

○2003年8月某日3度目の味探検。さらりとしたタレ味がなんともいえずうまいとあらためて感じた。(2003.8.10)

○うな重1500〜2000円、うな丼2500〜3000円

       
       
       

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