味探検味種類から選ぶ―料理や味のメニューから選ぶ


肉屋(精肉店・ハム・ソーセージ・コロッケ等含む) 0312 

エリア

味の種類

 

店名・タイトル

 

住所と場所概略

 

味の種類とコメント

 

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(最終探検日)

世田谷区砧

 

321

207

 

エッセン

「熟成・燻製すべて自家製、絶品のハム・ソーセージ」

 

東京都世田谷区砧6ノ28ノ5。小田急線祖師ケ谷大蔵駅下車左手祖師ケ谷南商店街約300メートル先左折すぐ左手。徒歩5分。定休日曜。営業午前10時〜午後7時。(電)03・3416・5480。店売りほかブロック・本単位の地方発送注文もできる。

ここのボロニアソーセージのソフトな舌触りの味わいは、あくまでオーソドックスなハムやソーセージ作りの職人技から生み出される。切り落としハムがここぞとたっぷり入ったポテトサラダ。珠玉の特製コンビーフもおすすめだ。

世田谷区祖師谷

 

324

209

 

祖師谷 鈴木

「松坂牛1頭買いだから、絶品のコロッケとメンチ」

 

東京都世田谷区祖師谷2ノ4ノ7。小田急線祖師ケ谷大蔵駅下車右手商店街方向徒歩7分。公社・祖師谷住宅手前の道右折すぐ右手。定休月曜(ほか不定月2回火曜休み)。営業午前7時〜午後7時、揚げ物10時半〜。(電)03・3484・4129。

肉屋のコロッケとメンチ。肉屋さんといってもこの店は都内でも指折りの最上質松坂牛扱店。1個80円のコロッケと130円のメンチをサンダル履きで買いに行ける近所に住みたいとふとおもった。(03.5.29)

世田谷区祖師谷

 

325

210

スモークハウスTERA

「ランチのうまいくん製店、肉質、安さ、感激もの!」

スモークハウス・テラ

 

東京都世田谷区祖師谷5ノ45ノ10。小田急成城学園前駅北口1番バス乗り場から留学生会館下車。仙川の鞍橋渡り右折右方向。徒歩7分。定休水曜・月末火曜。営業前10時〜後7時、昼食11時半〜2時半。(電)03・3484・4569。製品冷宅配注文可。

 

 住宅街にポツリと1軒現われるお店。長年培った肉を見分けるプロフェッショナルが自宅ではじめた燻製のお店とランチレストラン。冷蔵ショーケースに並んだソーセージやハムや豆腐や砂肝など各種燻製調味品の数々。知らない味を探検できる楽しみ多い店だ。(03.6.5)

       
       
       
       
       

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