味探検―料理種類から選ぶ―料理や店のジャンルから選ぶ
焼肉屋(ステーキ類も入る) 0328
エリア 味の種類 |
店名・タイトル
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住所と場所概略
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味の種類とコメント
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(最終探検日) |
六郷 ・ 焼肉 |
「ポランの広場」
七輪の炭火に集う馴染みの野遊び族
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大田区東六郷2ノ15ノ7。京浜急行線・雑色駅下車、第一京浜の信号を渡り右折、国道沿い50メートル先の交番手前を左折。徒歩3分。 |
山登りや山スキーが大好きなご主人。焼肉屋さんというより洋風の居酒屋。手作りの山小屋で食事をしている雰囲気を楽しめる。(1998.4.30) |
川崎市 焼肉 |
美星屋(みぼしや) 川ア新名所コリアタウン、自慢のおふくろの味 |
川崎市川崎区浜町4ノ16ノ21。JR東海道線川崎駅前から三井埠頭行き臨巻バスで大島四つ角下車3分。コリアタウンゲートをくぐり300メートル左手。 |
コリアタウンのある川崎区浜町3丁目と4丁目の真中をとおる通りは、地元では通称「セメント通り」と呼ばれる。京浜工業地帯が大発展を遂げる前史となった明治後期以降川アの産業育成をリードした浅野セメント(現第一セメント)本社工場の正門につながる通りだった。東海道のような古い街道沿いではなく、近代の歴史の足跡を現代に残す「新しい道」沿いにも人と食のドラマはあるものだ。(1998.5.21) |
八王子市 ・ ジンギスカン料理 |
絹の里
絹で栄えた山里の和風ジンギスカン
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東京都八王子市鑓水2020。京王線・JR横浜線橋本駅下車、北口バス8番乗場から中央大学行き「絹の道入口」下車。バス停すぐ。 |
開高健『最後の晩餐』の「神の御意志のまま」という、ジンギスカン料理について書いた文章に、この店は登場する。いつかは訪ねてみたいと思っていたので、絹の道を歩き、鑓水峠を越える前に取材した。開高の描いた20年前の店とは、状況は変わっていた。当時牧場を経営し直生産した羊肉でジンギスカンを食べさせていたが、だいぶ前に、牧場は止め、北海道の委託生産者からの羊肉になっていた。それでも、当時のノウハウを提供し軟らかな上質の肉を作らせているというだけあって、確かにおいしいジンギスカンになっている。(1999.9.2) |
葉山
ローストビーフ |
葉山牛レストラン
角車(つのぐるま)
『えさが違う』葉山牛、やわらかくステーキならレアが最高
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神奈川県三浦郡葉山町上山口2403。JR横須賀線逗子駅下車。衣笠行きバス15分、新沢バス停下車すぐ前。 |
葉山はシーサイドレストランばかりがもてはやされるが、山の中にもおいしい味がある。三浦半島の葉山牛牧場直営の店だけに、手ごろな価格で牛肉を使ったローストビーフとステーキが味わえる隠れた名店。ちょっと不便な場所にあるからクルマが便利だ。(1999.2.11) |
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