味探検料理種類から選ぶ―料理や店のジャンルから選ぶ


その他欧米・中南米料理 0333 

エリア

味の種類

 

店名・タイトル

住所と場所概略

 

味の種類とコメント

 

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(最終探検日)

絹の道

町田市

 

ザリガニ料理

ラファイエット

ルイジアナの香り漂うザリガニ料理いろいろ

●2004年9月再訪したが店名が代わっているので確認すると、店主が沖縄に行き廃業したとのこと。

東京都町田市原町田3ノ2ノ7木島ビル地下1階。小田急町田駅東口下車中央通り1つ目信号渡りエルシー手前右側。徒歩3分。テーブル32席、カウンター6席。
営業時間午後6時〜午前1時。定休・月曜。
TEL:0427-22-8898

 

●廃業

この店の前を通りかかってメニューを覗き込んでびっくりしてしまった。クローフィッシュの文字が目に飛び込んできた。ザリガニ=アメリカザリガニである。ケイジャン料理の店とある。店に入って2度びっくりした。ザリガニ料理でいちばんおいしいのはなんていっても塩茹でしてレモンにつけてたべるのさ、とマスターのエヴァンスさんだった。ルイジアナのケイジャン料理とザリガニ料理。この関係の糸を手繰っていくと戦後史の一断面があらわれてくる。

(1999.8.5)

アメリカザリガニのこと

 

日野

 

ブイヤベース

 

 

 

148-75

ココット野鴨の家

自慢のブイヤベース、欧風魚貝なべをかこむ

東京都日野市日野台2ノ40ノ12。JR中央線日野駅下車。甲州街道を八王子方向へ進み、日野坂信号を右にバイパス(三小通り)を20分ほど歩き左手。1、2階46席。
営業時間午前11時30分〜後9時30分ラストオーダー。年中無休。
TEL:0425-86-1558

昔建築家の2階建て住宅だった洋館がレストランになっている。ツタのからまる店は、日野駅からちょっと離れた住宅街にあるが、いちど店内に入るとアットホームな雰囲気で欧風料理が楽しめる。(1999.12.16)

埼玉県川口市

 

スペイン料理

 

 

241-146

ふぇるじなんど

 

フラメンコも楽しめるスペイン一色の料理店

 

 

 

 

埼玉県川口市南前川2-4-13。JR蕨駅東口歩3分の国際興業バス3番乗り場から鳩ケ谷車庫行き等でダイヤモンドシティ・キャラ(二ツ橋)バス停下車。川沿いすぐ左手。駐車スペースあり。営業午前昼11時〜午後2時半。夜5〜9時半(バー6〜11時)。定休月曜。

電話=048-261-3828。

ガウディばりの外装、店内はスペインのカラフルな食器がインテリアとして飾られていてスペイン一色。立ち飲みのバル(バー)がフラメンコのステージにもなる。メニューも豊富で、月に一度本場フラメンコの集いが開かれる。(2001.10.11)

 

世田谷区若林

スイス料理

 

315

202

 

 

ラクレット・ハウス

「チーズの香り満ちた店、スイス料理お手ごろに」

 

東京都世田谷区若林1ノ17ノ3。田園都市線三軒茶屋駅下車。世田谷通り世田谷方向徒歩15分右手。世田谷線若林駅下車環7若林交差点左折左手、徒歩5分。定休火曜。営業午前11時45分〜午後2時、5時30分〜10時。(電)03・3414・0149

“ラクレット”ってどんな料理?溶かして削ったチーズをジャガイモやピクルスにからめて食べる。世田谷通り沿いに見つけたスイス料理店で出会う初めての味体験だった。

特注の肉詰め(ソーセージ)も自慢のメニューだ。

       
       

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