味探検　江戸前シリーズ ��13(東京新聞1997年4月24日首都圏情報 ゆめぽっけ掲載)　

千葉県富津・ホテル静養園（ほてるせいようえん）

簀立て遊びの醍醐味を満喫

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　東京で昔ながらの磯遊びができる所は少なくなってしまった。陰暦３月３日の大潮は、潮の干満差が大きくなる。今年は４月９日頃の正午、遠浅の海が干上がる。江戸の人々もこの日を磯開きとして、潮の干満にあわせた舟遊びや潮干がりを楽しんだ。　こうした潮汐を利用して魚を取り込む漁法が「簀立て」。この仕掛けでとった魚を料理して楽しんだという。今でも、内湾の２カ所で簀立て遊び（すだてあそび）が楽しめる。富津市のホテル静養園がその一つ。「潮流や砂地の変化を読んでたくさん魚が入るように設計する」と社長の安室宏司さん。
　海中に竹の杭を立て網を張って、直径30メートル程の囲いをつくり、その中に迷路状の仕掛けを７カ所。潮が引くと逃げ遅れた魚が入る。水深がひざ下ほどになったころ、簀立てに入り、タモや手づかみで魚を捕まえる。12日のオープン当日には、約60人の大人と子供たちが喜々として、ひとかかえもある大魚を追う。70センチ級スズキやセイゴ､ボラ、ウミタナゴの大漁だった。
　簀立ての料金を含め、宴会場に戻ってのお座敷天ぷらや刺し身など、団体の場合１人３８００円から（写真下５３００円）の各種コースがある。３人以上で気軽に楽しめる個人参加コースもある。簀立てでとれた魚は全部持ち帰れる他､ 調理代３００円で、とりたて魚の豪華料理も味わえる。

　潮干がり、湾内クルージングコースもある。次の大潮は５月８日。干潟の春は生物たちがあふれている。（中島満）

「ホテル静養園」メモ

千葉県富津市大堀１５２８。ＪＲ内房線青堀駅下車。国道16号を君津市方向に、駅から１キロ強。タクシーで５分。東関東自動車道利用に場合木更津南ＩＣから約10分。温泉あり。宿泊120名、宴会場700人｡(電)0439･87･1221。簀立て遊びは要予約。

●取材メモ 　簀立て遊びについて＝磯遊び考＝

　Sorry　Under　Construction

一度３０００字ぐらいの文章を書いたのだが、登録せずに途中でパソコンが機能停止してしまって、おじゃんになってしまった。江戸の人々は、春の訪れを、潮干狩りで一時を楽しんだ。簀立ても、漁師の漁法というよりも、春の大潮の日の潮干狩りとともに楽しんだのであろう、……というような内容であった。またそのうち、思いなおして書くことにします。

注：記事内容は取材時のものです。現時点で価格・営業時間・経営内容等変更がある場合があることをご了承下さい。