奥谷喬司さん（日本貝類学会会長） の 「すいせんの言葉」 《目から鱗》、必ず知的な喜びに浸れる書物。本書は氏一流の諧謔から雑学と称しているが、けっして「雑学」の書なのではない。水産とは、元来、人間の食欲と狩猟本能・嗜好・生物学・技術・経済・伝統・社会などが混然とからみあう分野、水産という先入観にとらわれず、広い分野の方に薦めたい！！
家辺敏雄さん（インターネットサイト「お魚情報館」、メーリングリスト「fishml」主宰/管理人）の
「“fishml”（フィッシュ・エムエル）は“水産雑学コラム”とともに」
表紙デザイン：石川勝一 表紙カバー写真：ガラス工芸作家・水吉郁子さんのパウダーヒュージング技法による「魚のランプシリーズ」より。 ＭＡＮＡしんぶんの紹介記事 http://www.manabook.jp/hama15mizuyoshi-glassfish.htm から水吉さんの活動を知る事ができます. |
〝おさかな〟を観るのも、採るのも、食べるのも大好きな人たちに「きっと“目から鱗”、必ず知的な喜びに浸れる書物である事は疑いを入れない」（著者と同級で日本貝類学会会長の奥谷喬司さんの「すいせんの言葉」より） 栗原伸夫・著 くりさんの 水産雑学コラム100
◇Ａ５判・並製・カバーカラー・６２４頁・本体価格３０００円＋税（送料別） 本書はどんな本でしょう？？ こんな本です―おさかな・水産の知恵袋 ○…本書の著者栗原さんは、1932年生まれ、東京水産大学水産学部増殖学科を卒業されて以来、長野県・神奈川県の水産試験場や県水産部署で、研究・行政をずっと担当され、仕事の現場を離れたあと、がぜん奮起、インターネットサイト「水産雑学コラム」を立ち上げ、1ヶ月に１回更新のペースで、洒脱、博覧キョウキにして、わかりやすくしかも面白い“おさかな”“水産”百科にわたるエッセイを書き続けました。 ［おさかなのエンサイクロペディアなんですねえ］ ○……古事記日本書紀の日本の古代史から、神様仏様お経の来世世界から海の環境や不思議な海や川の生き物達と蒲鉾やマヨネーズの食べもの現世世界にいたるまで書き込まれております。 ［どのページにマヨネーズの薀蓄がもぐりこんでいるのかなあ ！、ア！こんなところに］ ○♪遠くちらちら灯りがゆれる～♪アレは言問こちらを見れば～♪だれを待乳のもやい舟～♪月に一声雁が鳴く秋の夜更けの吾妻橋～～♪～ネンピカンノンリキ、ト ウジンダンダンネ～♪♪ 美空ひばりも歌った三門博の往年の大ヒットソング「唄入り観音経」。なぜか、この唄の思想的時代的背景が、ハマグリの生態と文化史的な記述となって展開する。そして、栗原節の真骨頂が歴史を作り出し、食べものを作り出してきた人間への賛歌である。１話には数人の生物と人間との関わりがあや織りのように組み込まれています。 ［美空さんと浪曲と観音経とハマグリ、驚きの関係が？！！］ ○…このコラムエッセイは友人知人のワクを広げ、fishml（フィッシュ・エムエル）というおさかな大好き人間に広く知れ渡っているコミュニケーションサイトのメーリングリストを通じて、老若男女年齢を問わずにくりさんファンを増やしていきました。 ［fishml（フィッシュ・エムエル）に入ってお魚の薀蓄を傾けよう、くりさんともお話ができるよ！！http://www.fishml.com/］ お手元にぜひおいてご利用下さい ○…そのエッセイと呼ぶには情報量も知識も満載の文章が100話となり、くりさんの雑学コラムファンの文字で読みたい、本にして手元においておきたいという要望に応えて、１冊の単行本として、ここに完成を致しました。 各話には、写真図などが豊富に掲載され、内容のわかりやすさと楽しさをアップさせています. ○……なんと、総ページ数は６００ページを超えてしまいました。その情報量の多さを活用すべく、巻末のキーワード索引（事項・魚貝水産動物名・参考書名・人名）約１９００項目によって“おさかな・すいさん知恵袋”として利用できるようになっております。くりさんファンならずとも、魚貝水棲動物好き、海の好きなかたがたにお手元においていただければと願っております。先ずは、 手にとってごろうじろ……、ご一読いただきたくお願い申し上げまする。（編集お助け人ＭＡＮＡより）
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クリさんの水産雑学コラム１００ 栗原伸夫著
キーワード索引（事項・魚貝水棲動物名・参考書名・人名） あとがき
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