ぶらり街道味探検 にようこそ


味探検 味種類メニューから選ぶ


◇1=|味や料理の店のジャンル一覧

東京新聞でこれまで掲載してきた味探検記事の紹介のほかに、ぼくが遭遇してきたいろいろな味のことを味やメニューの種類別に載せています。店のジャンルから撰ぶときには◇1でどうぞ。

項目が多すぎてラフなまとめ方ですが、更新していきながら「まなの味事典」にしていこうと思っています。

◇2 料理や味のメニューから選ぶ 

いまだ未整理(下線の項目のみリンクあり)でもうしばらくお待ちください。                                            五十音順

 レイアウト例  
アイスクリーム 甘酒 あんみつ(→みつまめ)
あんこう鍋(鮟鱇鍋) いなりずし うなぎ蒲焼
おでん おはぎ オムライス
かき氷  
牡蠣料理(牡蠣フライ/生牡蠣)    
カツ丼(かつどん)→どんぶりもの 釜飯(かまめし) カレー

ぎょうざ(ギョウザ・餃子)

ゲテモノ ころっけ(コロッケ)
酒饅頭(→まんじゅう)  
ザリガニ料理 シチュー しゅうまい・焼売(→餃子)
精進料理 ジンギスカン ステーキ(→ビフテキ)
スパゲッティー そば(蕎麦) そばがき(蕎麦がき)
   
卵焼き 担担麺(たんたんめん) チーズ
ちゃんこ鍋 漬物(お新香) 定食
てんぷら(天ぷら) 天丼(天どん)→どんぶりもの 豆腐(とうふ)

ドジョウ鍋

とんかつ どんぶりもの(丼)
納豆(なっとう)  
鍋(なべもの)料理一般 肉豆腐 煮こみ(牛・モツ)
   
パスタ(→スパゲッティー) ハヤシライス 馬肉料理
ハンバーガー(→パン ピザ(→イタリア料理) ビフテキ(ビーフステーキ)
干物(魚介類の干物・ひもの) ブイヤベース 弁当(べんとう)
   
マグロ丼(→どんぶりもの) 麻婆豆腐(マーボー豆腐) まんじゅう(饅頭)
餅・もち  
   
野鳥料理 湯葉・ゆば ヨーグルト
   
ラーメン    
   
わんたん    
     

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